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蚂蚁庄园小课堂提问：猜一猜:“烹饪”的“饪”在古代是指？
A、熟食
B、素食
正确答案：熟食
蚂蚁庄园今日答案解析：
饪”是古代熟食的总称，也是生熟程度的标准。古代祭祀时，肉要煮得恰到好处，生熟程度有四等:“腥”是全生，“燜”是半生半熟，“糜”是过熟，熟而不过称为“饪”。凡是供给人的膳食，必须合乎“饪”。
民以食为天，在我们，烹饪是一项传承已久的膳食艺术，烹饪就是把食材加工成色、香、味俱佳的美食的过程。烹是煮的意思，“治大国，如烹小鲜”。饪是熟的意思，就是把饭菜做熟，所以在古代是指熟食。